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如果你想做一个糕点，那么它是否标有形容词：特殊或普通，只要它是低筋，你就可以买它。备注：（1）低筋面粉在市场上相对稀少。如果您不能在超市或您所在城市的其他地方购买，您可以去淘宝网上购物。如果你能在同一个城市找到面包店，烤面筋用的面粉厂家，那就更方便了。 （2）如果你说网购不方便，你只能买中筋面粉，那么你可以：中筋粉：玉米淀粉=4：1制作低筋粉。 （3）如果你说家里只有高筋面粉，你可以：用高筋面粉：玉米淀粉=1：1来制作低筋面粉。这是我个人的比例。如果你有疑问，这个比例的面粉中的蛋白质含量是多少？然后我无法回答。我没有检测设备来提供确切的数据。我只能告诉你我可以用这个比例制作饼干和蛋糕。您可以根据成品的效果使用它们。

总的来说，我们必须承认面粉的质量存在差距。与美国和日本等国家类似，小麦分级系统已经存在多年，并且有可靠的原料质量检验报告。面粉厂不会花太多时间研究小麦品质，只要不同品质的小麦被用来淹没不同的特征。面粉供应给不同需求的烘焙产品。在中国，面粉厂的大部分小麦原料来自全国各地，未评级。由于品种，地域和气候等多种因素，小麦粉的质量控制不佳。面包的特殊粉末和蛋糕粉末稍微粗糙，更不用说未使用的特殊面粉。

关于无麸质麸质面筋的起源有一些说法。有人说，由于下雨，三国时期孙友赤壁的战斗中偶然发现了它，潍坊面筋粉，有些人说这是由女庵的老师发现的。不可否认，味道如此美丽，烤面筋谷元粉批发，所以它一直传承至今。谷蛋白的引入是一种具有高营养价值，面筋粉做面筋，特别是蛋白质含量的面条提取物。谷蛋白的蛋白质含量高于猪肉，鸡肉和大多数豆制品。它是一种高蛋白，低脂肪，低糖，低热量的食物。它还含有各种微量元素，如钙，铁，磷和钾。每100克面筋的营养成分：能量141千卡;蛋白质23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纤维0.9克;硫胺素0.1mg，核黄素0.07mg，烟酸1.1mg;维生素E0.65毫克;钙76毫克;磷133毫克;钾69毫克;纳米15毫克;镁26毫克;铁4.2毫克;锌1.76毫克;硒1克;铜0.19毫克;

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